أكلة مصرية.. طريقة عمل الشركسية

قدم الشيف حسن حسونة، خلال برنامج "أكلة مصرى" المذاع على الراديو 9090، طريقة عمل الشركسية.

وأشار الشيف حسن حسونة الخطوات تتمثل فى الآتى:

1- سلق فراخ مع بصل وجزر وحبهان وبهارات.

2- وضع خبز وجوز وثوم فى الكبة وفرمهم جيدا.

3- وضع كوب مرقة فراخ على خليط الـ"خبز وجوز وثوم" ثم وضعه على النار مع التقليب الجيد حتى يصبح قوام الخليط متماسك ثم نضع عليه قليل من الملح والفلفل.

4- تحضير الأرز بشوربة الفراخ.

5- نضع فى طبق التقديم الأرز وفوقه الفراخ بعد نزع العظم ثم تضع عليهم خليط الخبز مع الجوز مع التزيين باللوز والبقدونس المفروم.

"أكلة مصرى" من تقديم الشيف حسن حسونة، ويذاع طوال أيام شهر رمضان على الراديو 9090، فى تمام الساعة 12:50 ظهرا.