أكلة مصرية.. طريقة عمل فريك بالكبد والقوانص

قدم الشيف حسن حسونة، خلال برنامج "أكلة مصرية" المذاع على الراديو 9090، طريقة عمل فريك بالكبد والقوانص.

وأشار الشيف حسن حسونة إلى الطريقة والتى تتضمن نقع الفريك وغسله وتصيفته من المياه، ثم تحمير بصلة مفرومة مع السمنة على النار.

وبعدها يتم إضافة القوانص والتقليب حتى تأخذ لون، ثم إضافة الكبدة ويوضع عليها الملح والفلفل والبهارات، كما يتم تحمير بصلة على النار ثم إضافة الفريك وإضافة المرقة والترك حتى الوصول إلى درجة الغليان، ويتم وضع الكبد والقوانص بعد ذلك على الفريك.

"أكلة مصرية" من تقديم الشيف حسن حسونة، ويذاع طوال أيام شهر رمضان على الراديو 9090، فى تمام الساعة 12:50 ظهرا.