قدم الشيف حسن حسونة، خلال برنامج "أكلة مصرية" المذاع على الراديو 9090، طريقة عمل فراخ بانية مقرمشة. 

وأشار الشيف حسن حسونة إلى الطريقة والتى تتضمن صدور الفراخ، ونقوم بتقطيعها "ستربس" بالطول ونضعها فى البايركس، ثم نضيف إليها الملح والفلفل وهوت صوص - حسب الطلب. 

واستطرد: "نضع على المكونات السابقة معلقة مستردة، ثم نكسر عليها بيضة، مع شوية دقيق وملعقة نشا صغيرة، ونقلب المقادير مع نص بصلة مفرومة.

وتابع: "نقوم بتقليب صدور الفراخ مع المكونات السابقة ونضعها فى الثلاجة من ربع إلى نص ساعة، وبعدها نضع التدبيلة فى البقسماط، ونقوم بقليها، ونقدمها على الطعام بجانب طبق الشيبسى.