El Radio 9090 FM
#
أكلة سهلة.. طريقىة عمل كعك العيد

أكلة سهلة.. طريقىة عمل كعك العيد

قدم الشيف حسن حسونة طريقة عمل "كعك العيد"، اليوم الجمعة، مؤكدًا على أن التفاصيل تكون سر النجاح فى مثل هذه الوصفات، موضحًا المكونات التى تشمل كيلو من الدقيق مع نصف كيلو من السمن ورائحة كعك والخميرة، مع خلط هذه المكونات معًا وبثها بطريقة جيدة، ثم إضافة الماء للعجينة، وتركه يرتاح نصف ساعة.

ونصح الشيف حسن حسونة، خلال برنامج "أكلة سهلة"، المذاع على "الراديو 9090"، بوضع مكعب صغير جدًا من الخميرة وإذابته فى الماء قبل إضافته للعجينه.، مضيفًا أنه بعد اختمار العجين يتم تقطيعه إلى قطع ثم تشكيله إلى فورمات منقوشة، ووضع المكسرات أو الملبن أثناء تشكيل الكعك.

ونصح بإزالة القشرة من البلح وإخلائه من النوى ثم تقليبه فى السمن على النار ثم إضافته للكعك حال الرغبة. كما أشار إلى ضرورة ترك الكعك ليبرد على الصاج بعد خروجه من الفرن قبل رش السكر البودرة عليه.