El Radio 9090 FM
#
أكلة سهلة.. طريقة عمل بسكويت العيد

أكلة سهلة.. طريقة عمل بسكويت العيد

قدم الشيف حسن حسونة طريقة عمل "بسكويت العيد"، اليوم السبت، خلال برنامجه "أكلة سهلة"، المذاع على "الراديو 9090"، موضحا أن المقادير المثالية هى "كيلو دقيق، و5 بيضات، و350 جرام سكر، ونصف كيلو سمنة، وفانيليا، ونشادر، وكوب حليب".

وأضاف الشيف حسن حسونة أن البداية تكون بفصل البيض وضربه بالمضرب مع السكر جيدًا حتى يأخذ قوامًا جديدًا، وبعدها يتم إضافة الدقيق والنشادر والفانيليا والحليب، ثم إضافة البيض والسكر للمكونات، وعجنها جيدًا، ثم تركها مدة من 5 إلى 10 دقائق.

وأوضح الشيف حسن حسونة أنه يمكن الاستغناء عن ماكينة البسكويت واستبدالها بفورمات البسكويت، أو الأكياس التى تحتوى على نفس أشكال الأكياس، لافتًا إلى أنه يمكن إضافة أشياء أخرى مثل الروائح أو كاكاو للشيكولاتة أو جوز الهند إلى البسكويت.

وتابع: يتم دهن صاج الفرن بالزيت والسمنة، ثم رص البسكويت فيه وإدخاله الفرن للتسوية بدرجة حرارة متوسطة، دون تشغيل الشواية حتى يتماسك البسكويت.